Covid y nutrición

Últimamente nos enteramos de casos de covid cada vez más cercanos, como resultado de una nueva oleada de contagios.

Este virus nuevo que ha puesto de cabeza al mundo, nos viene a enseñar lo vulnerables que somos.

Y si bien, en ningún caso la alimentación, por sí misma, evita o cura la infección por coronavirus, una buena nutrición puede mejorar nuestra capacidad de recuperación.

Hay diferentes profesionales que opinan que recientes investigaciones demuestran que una dieta equilibrada refuerza el sistema inmunológico. Asimismo, estudios recientes de Obesity Reviews, descubrieron que las personas con obesidad que contrajeron el SARS-CoV-2 tenían un 113% más de probabilidades que las personas de peso saludable de ingresar al hospital, un 74% más de probabilidades de ser ingresadas en una UCI y un 48% más de probabilidades de morir*. Asimismo, se ha demostrado que la falta de determinados minerales y vitaminas se relacionan con una mayor incidencia o mortalidad causada por la COVID-19.

Ante esto, nuestra recomendación es:

• Consumo de cereales integrales (en el pan, pasta o arroz).

• El consumo de yogur artesanal.

• Consumir queso como “condimento”, no como “platillo principal”.

• Consumir mínimo cinco raciones de frutas, verduras y hortalizas diarias, incrementando especialmente los que tienen vitamina c, como pimiento rojo, brócoli, kiwi, uvas, fresas, guayaba, chile, coliflor y espinacas.

• Incremento considerable en el consumo semanal de pescados del mar y carnes de libre pastoreo.

• 2-3 raciones semanales de leguminosas en todas sus variedades.

• Consumo de 3-4 huevos orgánicos semanales.

• Utilizar aceite de oliva para cocinar.

• Consumo diario de frutos secos, nueces, almendras (sin cáscara) y avellanas.

• No sobrepasar los 5 gramos diarios de sal.

• Evitar el consumo de azúcar.

Sí, la alimentación nos ayuda a tener un sistema inmune fuerte, pero también, guardar distancia, usar tapabocas y lavarse las manos constantemente, reduce las posibilidades de contagio considerablemente.

*Obesity Reviews en Intramed.net